(Art. L541-8 du Code de l’environnement) tout déchet non dangereux biodégradable de jardin ou de parc, alimentaire ou de cuisine, issu notamment des ménages, des restaurants, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que tout déchet comparable provenant des établissements de production ou de transformation de denrées alimentaires. À noter que les déchets putrescibles comprennent, au sens de la méthode MODECOM™, l’ensemble des déchets alimentaires, les produits alimentaires non consommés (emballés ou non), les déchets de jardin, auxquels s’ajoutent également, dans une sous-catégorie dédiée, les autres putrescibles (cadavres d’animaux…).
